Τρόφιμα: Σοκ στο καταναλωτικό κοινό αποτελούν τα πρόσφατα αποτελέσματα ερευνών σχετικά με μερικές κατηγορίες τροφίμων που μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο.
Συσκευασμένα ψωμιά, έτοιμα φαγητά και δημητριακά είναι τα επικίνδυνα φαγητά που πρέπει να αποφεύγονται, καθώς η συχνή κατανάλωσή τους μπορεί να οδηγήσουν μέχρι και στον θάνατο.
Η έρευνα διεξήχθη από ερευνητές Πανεπιστημίων σε Πορτογαλία, Βραζιλία και Λονδίνο και έδειξε πως η συχνή κατανάλωση μίας σειράς επεξεργασμένων τροφίμων αυξάνει τον κίνδυνος εμφάνισης καρκίνου.
Ανησυχητικά είναι τα στοιχεία που παρουσιάζει μία νέα επιστημονική έρευνα που συνδέει την κατανάλωση πολύ επεξεργασμένων τροφίμων με την αύξηση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου και κατά συνέπεια θανάτου από αυτόν.
Τρόφιμα: Μεγάλος κίνδυνος
Ειδικότερα, σύμφωνα πάντα με την έρευνα, αφορά γυναικολογικούς καρκίνους. Πρόκειται για την πιο ολοκληρωμένη μέχρι σήμερα αξιολόγηση σε αυτό το πεδίο.
Ποια είναι τα επικίνδυνα τρόφιμα
Τα τρόφιμα που αναδείχθηκαν από την έρευνα, είναι αυτά που έχουν υποστεί σημαντική επεξεργασία κατά την παραγωγή τους, όπως
ποτά με ανθρακικό,
συσκευασμένα ψωμιά,
έτοιμα φαγητά,
δημητριακά κ.α.
Τα χαρακτηριστικά αυτών των τροφών
Συχνά τέτοια προϊόντα είναι σχετικά φθηνά, βολικά στην κατανάλωση και προωθούνται μέσω ισχυρού μάρκετινγκ.
Έχουν συνήθως μεγαλύτερη ποσότητα αλατιού, λιπών, ζάχαρης, τεχνητών προσθετικών και άλλων ουσιών.
Άλλες μελέτες έχουν συσχετίσει αυτές τις τροφές με παχυσαρκία, διαβήτη τύπου 2, καρδιαγγειακές παθήσεις κ.α.
Τρόφιμα: Τι έδειξε η μελέτη
Οι ερευνητές της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Κολλεγίου Imperial του Λονδίνου, σε συνεργασία με επιστήμονες της Διεθνούς Υπηρεσίας Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC) και των πανεπιστημίων του Σάο Πάολο (Βραζιλία) και Nova Λισαβόνας (Πορτογαλία),
οι οποίοι έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο ιατρικό περιοδικό eClinical Medicine, ανέλυσαν στοιχεία για περίπου 198.000 άτομα 40-69 ετών, η υγεία των οποίων παρακολουθήθηκε σε βάθος δεκαετίας, ειδικότερα αναφορικά με τη διάγνωση 34 διαφορετικών καρκίνων και της πιθανότητας θανάτου από αυτούς.
Στη διάρκεια της μελέτης, περίπου 16.000 άνθρωποι εμφάνισαν καρκίνο και 4.000 πέθαναν εξαιτίας του.
Διαπιστώθηκε ότι για κάθε 10% αύξηση στην κατανάλωση πολύ επεξεργασμένων τροφίμων από έναν άνθρωπο, υπήρχε αύξηση 2% στην πιθανότητα γενικά να διαγνωσθεί καρκίνος και 19% ειδικότερα στην πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου των ωοθηκών. Ακόμη, υπήρχε αύξηση στη θνησιμότητα από καρκίνο κατά 6% γενικά και ειδικότερα κατά 16% από καρκίνο του μαστού και κατά 30% από καρκίνο των ωοθηκών.
Η επικεφαλής ερευνήτρια δρ Έστερ Βάμος του Imperial δήλωσε ότι «η νέα μελέτη έρχεται να προστεθεί στις αυξανόμενες ενδείξεις ότι τα άκρως επεξεργασμένα τρόφιμα είναι πιθανό να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία, μεταξύ άλλων αυξάνοντας τον κίνδυνο καρκίνου…
Τρόφιμα: Συναγερμός
Άλλα διαθέσιμα στοιχεία δείχνουν ότι η μείωση των πολύ επεξεργασμένων τροφών στη διατροφή μας μπορεί να παρέχει σημαντικά οφέλη για την υγεία. Μελλοντική έρευνα πρέπει να επιβεβαιώσει αυτά τα ευρήματα».
Η κύρια ερευνήτρια δρ Κιάρα Τσανγκ, επίσης του Imperial, ανέφερε ότι «τα πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα βρίσκονται παντού και προωθούνται έντονα με φθηνές τιμές και ελκυστικές συσκευασίες, προκειμένου να αυξηθεί η κατανάλωσή τους.
Αυτό δείχνει ότι το διατροφικό περιβάλλον μας χρειάζεται επειγόντως μεταρρύθμιση για να προστατευθεί ο πληθυσμός από τα πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα».
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας και η Διεθνής Οργάνωση Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ έχουν προηγουμένως απευθύνει σύσταση για περιορισμό των πολύ επεξεργασμένων τροφίμων στο πλαίσιο μιας πιο υγιεινής διατροφής.
Σε αρκετές χώρες, όπως Γαλλία, Καναδά και Βραζιλία, γίνονται προσπάθειες για μείωση της κατανάλωσης αυτών των τροφών.
Οι ερευνητές πρότειναν, μεταξύ άλλων, να υπάρχουν σαφείς προειδοποιητικές σημάνσεις στις συσκευασίες των πολύ επεξεργασμένων τροφίμων, ώστε να προστατευθούν κυρίως τα φτωχότερα νοικοκυριά που είναι πιο ευάλωτα στα φθηνά αλλά και ανθυγιεινά προϊόντα.
Από την άλλη, οι επιστήμονες παραδέχθηκαν ότι η μελέτη παρατήρησής τους δεν αποδεικνύει μια σχέση αιτίας-αποτελέσματος μεταξύ πολύ επεξεργασμένων τροφών-καρκίνου, αλλά μια συσχέτιση, γι’ αυτό χρειάζεται περισσότερη έρευνα ώστε να αποδειχθεί μια τέτοια σχέση.
Πρόσθεσαν ότι ο καρκίνος έχει πια ξεπεράσει την καρδιαγγειακή νόσο ως κυριότερη αιτία πρόωρου θανάτου. σε πολλές χώρες υψηλού εισοδήματος.
Γιατί κάποια σούπερ μάρκετ εξαγοράζουν ευκολότερα αλυσίδες έναντι των ανταγωνιστών τους
Στο ερώτημα γιατί οι μικρές αλυσίδες σούπερ μάρκετ “εμπιστεύονται” κυρίως συγκεκριμένες αλυσίδες για να διαθέσουν την επιχειρηματική τους δραστηριότητα μέσω εξαγοράς, η απάντηση συχνά βρίσκεται στο γεγονός ότι ο τρόπος που κλείνονται οι εκάστοτε συμφωνίες διασφαλίζει μεν τους μικρότερους παίκτες, ενίοτε όμως ανοίγει περιπέτειες για τους μεγαλύτερους.
Επί παραδείγματι, στην περίπτωση της πρόσφατα εξαγορασθείσας Γέγος, η ΑΒ Βασιλόπουλος ακολουθεί διαδικασίες που βασίζονται στα πρότυπα μίας πολυεθνικής εταιρείας, με ενδελεχή χρηματοοικονομικό και νομικό έλεγχο, σε συνεργασία και με ελεγκτική εταιρεία, εντάσσει στη συμφωνία συγκεκριμένες παραδοχές, που ορίζουν με κάθε λεπτομέρεια τι θα συμβεί σε περίπτωση που δεν πληρείται κάποιος από τους όρους ή τα δεδομένα της συμφωνίας.
Στον αντίποδα, αλυσίδες όπως ο Σκλαβενίτης, ο οποίος πλέον κινείται με αρκετά μεγάλη ένταση στον τομέα των εξαγορών, έχοντας πλέον και το πράσινο φως από τις τράπεζες και δεδομένου ότι το μεγάλο στοίχημα εξαγοράς Μαρινόπουλου δείχνει να έχει λάβει τον πλήρη του βηματισμό, κινούνται σε ένα διαφορετικό πλαίσιο με λιγότερες παραδοχές και όρους στα συμβόλαια εξαγορών που υπογράφουν.
Την ίδια στιγμή, η προσέγγιση από τις ελληνικών συμφερόντων αλυσίδες είναι συχνά περισσότερο ανθρωποκεντρική και λιγότερο τεχνοκρατική όπως στην περίπτωση της ΑΒ. Ανάλογη προσέγγιση εφαρμόζει και ο Μασούτης, ο οποίος επίσης φημίζεται για το γεγονός ότι κινείται σε ανάλογα επίπεδα με τον Σκλαβενίτη ως προς τις συμφωνίες του.
Πηγή της αγοράς…
αναφέρει στο Capital.gr με χαρακτηριστικό τρόπο ότι με συγκεκριμένες αλυσίδες από τις λεγόμενες “μεγάλες” της αγοράς, “αυτό που θα συμφωνήσει μία μικρή επιχείρηση σούπερ μάρκετ στον οικονομικό ή και σε οποιονδήποτε άλλον τομέα, αυτό και θα λάβει χωρίς δυσνόητους νομικούς όρους και λοιπές παραδοχές”.
Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι πρόκειται για συμφωνίες που βασίζονται και στην καλή συνεννόηση των δύο πλευρών, εκτός του αδιαμφισβήτητα ισχυρού μέρους που ονομάζεται επιχειρηματική συμφωνία και δεσμεύει αμφότερους τους εμπλεκόμενους.
Μία πρακτική που φάνηκε στην πράξη και από πλευράς του Σκλαβενίτη, ο οποίος σε μία πρωτόγνωρη κίνηση για τα δεδομένα του ελληνικού οργανωμένου λιανεμπορίου δέχτηκε πρόσφατα να αναρτήσει διπλή ταμπέλα Σκλαβενίτης – Γέγος στα 4 καταστήματα που εξαγόρασε.
Την ίδια στιγμή, η Μασούτης που επίσης απέκτησε τα υπόλοιπα 2 καταστήματα της Γέγος δεσμεύτηκε από τη συμφωνία να απορροφήσει το σύνολο του προσωπικού της εξαγορασθείσας, ικανοποιώντας το σχετικό αίτημα των ιδιοκτητών της Γέγος.
Η τεχνοκρατική προσέγγιση της ΑΒ Βασιλόπουλος
Από την άλλη πλευρά, η τεχνοκρατική προσέγγιση της ΑΒ Βασιλόπουλος μπορεί, όπως ανέφερε το ίδιο πρόσωπο, να της στερεί κάποια εξαγορά -κάτι τέτοιο συνέβη στην περίπτωση της Γέγος που πρώτη είχε προσεγγίσει-, καθότι έως αυτήν τη στιγμή δεν έχει κάνει ολοκληρωμένη κίνηση προς αυτήν την κατεύθυνση. Ταυτόχρονα, όμως την απαλλάσσει από εκπλήξεις που σχετίζονται με τα ευρύτερα οικονομικά δεδομένα, τα αποθέματα ή άλλες παραμέτρους λειτουργίας μίας επιχείρησης.
Το ίδιο πρόσωπο θυμίζει την περίπτωση εξαγοράς της ΤΡΟΦΟ από την ΑΒ Βασιλόπουλο στις αρχές της δεκαετίας του 2000, όταν οι δύο πλευρές -πρώην μέτοχοι της ΤΡΟΦΟ και διοίκηση της ΑΒ- κλήθηκαν να λύσουν τις διαφορές τους στα δικαστήρια, δεδομένου ότι υπήρχε σοβαρή διάσταση μεταξύ της ΑΒ Βασιλόπουλος και της ΤΡΟΦΟ ως προς τα περιουσιακά στοιχεία της δεύτερης κατά τη μεταβίβαση.
Σε αυτήν την περίπτωση η ΑΒ Βασιλόπουλος είχε ενημερώσει μάλιστα ότι θα χρησιμοποιήσει ποσό 6 δισεκατομμυρίων δραχμών που είχε παρακρατήσει από το τίμημα προκειμένου να καλύψει εν μέρει την αξίωση που είχε από τους πρώην ιδιοκτήτες της ΤΡΟΦΟ.
Αντίστοιχα περιπετειώδη διάσταση με δικανικές προεκτάσεις είχε λάβει μία ακόμα περίπτωση εξαγοράς, αυτή της Προμηθευτικής Τροφίμων για τον Μασούτη, ο οποίος είχε βρεθεί προ εκπλήξεων το 2018. Θυμίζουμε ότι οι πρώην μέτοχοι της Προμηθευτικής, με έδρα την Αττική, διατηρούσαν και την Προμηθευτική Κρεάτων Α.Ε, εταιρεία που διαχειριζόταν τα κρεοπωλεία στα καταστήματα της αλυσίδας Προμηθευτική.
Κατά την εξαγορά της αθηναϊκής αλυσίδας ο Μασούτης είχε βρεθεί εν μέσω δικαστικών πυρών από πρώην προμηθευτές της Προμηθευτικής Κρεάτων, που διεκδικούσαν τα οφειλόμενα από την εν λόγω επιχείρηση.
