Κρέας: Αύξηση–σοκ ενόψει των γιορτών
Η εκτόξευση των τιμών στο μοσχαρίσιο κρέας δημιουργεί πίεση στο εορταστικό τραπέζι, με διεθνείς ελλείψεις στην αγορά και μετατόπιση της ζήτησης σε άλλους τύπους κρέατος.
Ανησυχία προκαλεί η εντυπωσιακή άνοδος της τιμής στο μοσχαρίσιο κρέας ενόψει των εορτών, καθώς σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία η αύξηση φτάνει και ξεπερνά το 25%. Ο Γενικός Γραμματέας Εμπορίας και Προστασίας Καταναλωτών Σωτήρης Αναγνωστόπουλος, μιλώντας στο ΕΡΤnews Radio 105,8, περιέγραψε μια πρωτοφανή κατάσταση που επιβαρύνει σημαντικά το κόστος του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού.
Ο ίδιος τόνισε ότι «το μοσχάρι δημιουργεί το μεγάλο πρόβλημα», υπογραμμίζοντας πως η τιμή του έχει ανέβει περισσότερο από κάθε άλλη χρονιά, με την αυξημένη επιβάρυνση να ξεπερνά το 25% σε σχέση με πέρυσι. Όπως εξήγησε, η εκτόξευση οφείλεται σε ένα διεθνές φαινόμενο, καθώς η προσφορά βοοειδών έχει μειωθεί δραστικά τόσο στις Ηνωμένες Πολιτείες όσο και σε χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Παρά την άνοδο, η ζήτηση για μοσχάρι παραμένει υψηλή, κάτι που επιβαρύνει περαιτέρω την αγορά. «Παρότι αυξάνονται οι τιμές, η ζήτηση δεν πέφτει για το μοσχάρι, συνεχίζουμε να το καταναλώνουμε», δήλωσε χαρακτηριστικά, εξηγώντας ότι η διατήρηση της κατανάλωσης σε υψηλά επίπεδα έχει δημιουργήσει έναν «εκρηκτικό συνδυασμό» που πιέζει ακόμη περισσότερο τις τιμές.
Σχετικά με τις επιλογές των καταναλωτών για το γιορτινό τραπέζι, ο κ. Αναγνωστόπουλος ανέφερε ότι τα χοιρινά και τα πουλερικά εξακολουθούν να αποτελούν την πρώτη επιλογή των περισσότερων οικογενειών. Οι αυξήσεις σε αυτούς τους τύπους κρέατος είναι σαφώς πιο περιορισμένες – κοντά στο 4,5% έως 5% – παρότι ξεπερνούν τον μέσο πληθωρισμό. Η άνοδος αυτή θεωρείται περισσότερο «λελογισμένη» σε σύγκριση με το μοσχάρι, το οποίο έχει επηρεαστεί δυσανάλογα από τις διεθνείς συνθήκες.
Παράλληλα, πολλοί καταναλωτές στρέφονται φέτος σε πιο οικονομικές επιλογές, αποφεύγοντας το μοσχάρι που αγόραζαν παραδοσιακά και επιλέγοντας άλλες πηγές κόκκινου κρέατος, όπως το χοιρινό, ή λευκό κρέας όπως τα πουλερικά. Αυτή η μετατόπιση της ζήτησης, σύμφωνα με τον Γενικό Γραμματέα, οφείλεται αποκλειστικά στο μεγάλο κόστος του μοσχαριού, το οποίο με τη σειρά του «συμπαρασύρει και όλα τα υπόλοιπα κρέατα» δημιουργώντας ευρύτερες ανατιμητικές πιέσεις στην αγορά.
Με τις γιορτές να πλησιάζουν και το τραπέζι να αποτελεί σημαντική οικογενειακή παράδοση, οι αυξήσεις αυτές αναμένεται να επηρεάσουν σημαντικά τους οικογενειακούς προϋπολογισμούς. Η κυβέρνηση παρακολουθεί την κατάσταση, ωστόσο η διεθνής διάσταση του προβλήματος καθιστά δύσκολη οποιαδήποτε άμεση παρέμβαση στις τιμές.
Ακολούθησε το Newsme.gr στο Google News για όλες τις τελευταίες ειδήσεις
